Encontré en el muro de facebook de la artista y activista Lúa Campos, la opinión con la que coincido totalmente, sobre el conflicto del precio de la leche. Y no es precisamente del lado de los ganaderos. Cito textualmente:

1.Los productores venden un producto a un precio que no cubre gastos.

2.Los intermediarios compran a un precio irrisorio y lo venden a un precio desorbitado.

3.Los consumidores lo compramos a ese precio desorbitado.

Se ve claramente que sobra un elemento de la ecuación. Un elemento que se podría eliminar si los productores y los consumidores nos decidiésemos a comunicarnos entre nosotros para apostar por la soberanía alimentaria y el comercio local. Eso sí Soberanía alimentaria y Comercio local: ecológico, justo y libre de explotación, porque reclamar que estás siendo explotado y ser a la vez un explotador no creo que sea coherente.

Por eso no debemos olvidar que aquí hay más víctimas. Aquellas que son violadas y arrancadas de sus hijos una y otra vez, dando su vida para producir leche y carne; aquellas que aunque comen hierba son obligadas a alimentarse con piensos cárnicos; aquellas que muchas veces están encerradas en espacios tan reducidos que sus únicos movimientos solo pueden ser levantarse o acostarse, mientras a su lado suele haber grandes fincas llenas de pastos vacíos. Ellas también merecen unas condiciones de vida dignas. Les debemos al menos eso.

Texto: Lúa Campos

Ilustración: Augusto Metztli.

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