Calamares

CALAMAR A4

Mayo es un mes desconcertante. La primavera está en plena ebullición; se acaban las fresas, pero llegan las cerezas; es el mes de las flores y las vírgenes; las terrazas de los bares son invadidas por un buen número de seres humanos para dejarse calentar por el dios sol mientras se toman unas cañas y una tapa de calamares a la romana; las altas temperaturas nos invitan a tumbarnos en los arenales pero las frías aguas nos recuerdan que todavía no es verano; las ropas comienzan a sobrar -en realidad siempre sobran porque las usamos a manera de máscaras- y algunos deseamos que el tiempo se detenga para siempre y que el otoño nunca regrese. Pero éste mayo, además, es mes de elecciones. El 24M puede ser una fecha clave para el futuro.

Los calamares se cocinan de muchas maneras, pero no todas las especies son comestibles -es el caso del calamar gigante, cuya carne tiene un alto contenido de amoníaco-. Mientras estés tostandote al sol podrías pensar en las criaturas que habitan en la más absoluta oscuridad de las profundidades marinas. Son seres misteriosos que parecen haber sido extraídos de nuestras peores pesadillas. En este país la política está llena de tóxicas criaturas abisales que han convertido la vida de muchas personas en un mal sueño. En plena campaña electoral algunas se acercan a la superficie con la intención de arañar unos votos y gritar un “viva España” con la mano en alto -a las imagenes me remito-.

Por cierto, los calamares son animales depredadores.

El 24M, si vas a votar, házlo por el cambio. Es el momento.

Fernando Prado.

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